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Extrait de la carte des vins

Je ne suis pas oenologue; simplement j'aime le bon vin. Depuis 6 ans je constitue une carte uniquement avec les vins du "Pays", qu'il soient renommés comme le Chateauneuf du Pape ou inconnus comme les coteaux des Baronnies. Ce sont parfois mes clients qui m'indiquent les bonnes adresses. Nos prix sont étudiés pour que chacun y trouve bonheur sans se ruiner.

Pierre Schneider

Vins rouges (exemples)

  • Côte du Rhône - cuvée Prémices - Domaine de Buissières à Faucon - 2007 ** (13 € la bouteille)
  • Côte du Rhône CAIRANNE - cuvée vieilles vignes - Domaine des Hautes Cances - 2004 *** (16 € la bouteille)
  • GIGONDAS - Costevielle - La Bastide St Vincent à Violès - 2003 - (21 € la bouteille)

Vins rosés (exemples)

  • Côte du Ventoux - Domaine Champ long à Entrechaux - 2005 (11 € la bouteille)
  • TAVEL - Domaine de la Viguerie - 2005 ** (16 € la bouteille)

Vins blancs (exemples)

  • Vin de pays des Baronnies - CHARDONNAY - Domaine Rieu Frais à Ste Jalle - 2005 ** (13 € la bouteille)
  • Côte du Rhône village - SEGURET - Domaine de Cabasse - 2006 *** (15 € la bouteille)

Restaurant...
Exemple de menus...

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Rosé de Faucon
Gigondas
Une bonne bouteille le soir en terrasse

CONTACT : Hôtel villa Elaia- Chemin des Chaunes - Puyméras - 84110 VAISON-LA-ROMAINE -Vaucluse - Provence - France tél : (+33) (0)4 90 46 51 16 - fax : (+33) (0)4 90 46 51 66